Bahan :
750 gr Daging Haas /Schmorbraten Fleish, iris tipis (1/2 cm) dan keprek² sebentar.
200 gr Kelapa parut kering, lembabkan
3 - 4 lembar daun Jeruk
1 - 2 lembar daun Salam
2 - 3 sdm minyak utk menumis

Bumbu Halus:
8 - 10 siung bawang merah 
2 - 3 siung bawang putih (tergantung besar kecil dan kadar aromanya)
2 1/5 sdt Ketumbar, sangrai
1/3 sdt Jinten
1 helai Sereh, ambil bag pangkalnya dan diiris kecil².
2 - 3 cm Lengkuas/ Laos
1 sdm Gula merah / Palm Sugar
1 sdm makan air asam-jawa / air jeruk Lemon
2- 2,5 sdt  Garam
350 ml Air Hangat

Cara membuat :
1. Panaskan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk rata beberapa menit.
3. Kemudian tuang kelapa parut, aduk hingga benar² tercampur.
4. Setelah itu masukkan air hangat, masak dgn api sedang sambil sesekali di
    aduk.
5. Cicipi, apakah sdh sesuai dgn selera.
6. Jika air sdh mulai mengering, kecilkan api sedikit dan mulai rajin utk 
    mengaduknya krn jika tdk hati² kelapa akan mudah gosong.